Cake sans oeuf, sans lactose et sans gluten au sarrasin, à la courgette et aux tomates séchées

Obtenir un cake moelleux sans oeufs et sans lactose, mission pas impossible pour Lili's Kitchen ! Ses astuces ? Du tofu soyeux, des courgettes et de l'huile d'olive. Le résultat, en plus d'être parfaitement moelleux, est riche en saveurs et fleure bon l'été ! De quoi ravir les papilles allergiques.