Cubes de boeuf moelleux et son croustillant aux herbes

© Charal

En fin d'année, le boeuf fait la fête dans l'assiette ! Un tendre morceau de pavé de bœuf recouvert d'un croustillant d'herbes et d'épices pour un jeu de texture ! À tremper sans modération dans une sauce tartare gourmande.