Rôti de lotte à la sauge et au Bresse Bleu 110 recettes de la mer pour Noël © Bresse BleuCette lotte cache un coeur fondant de Bresse Bleu. Accompagné de champignons et d'une sauce mousseuse, ce poisson régalera les gourmands. Marmite du pêcheur Ratte du Touquet et... Rôti de lotte à la sauge... Polenta crémeuse au... Rougets au Jambon de Parme...