Quinoa au saumon fumé et mousse d'amande

Il faudra passer au rayon bio de votre supermarché avant de préparer cette recette à base de purée d'amandes. Garance nous la présente : "Cette entrée légère peut se faire à l'avance et peut être facilement servie dans des verrines pour l'apéritif".
Montez-la à l'aide d'un cercle à pâtisserie pour un rendu très classe.