Bûche meringuée façon pavlova aux framboises

© Natalia_sucreetepices

Cette bûche sans gluten se compose d'une meringue roulée, une crème chantilly mascarpone et des framboises fraîches. Elle est croquante et moelleuse à la fois, avec une texture très légère. L'acidité de la framboise contraste à merveille la douceur de la meringue.