Bûche meringuée façon pavlova aux framboises

Cette bûche sans gluten se compose d'une meringue roulée, une crème chantilly mascarpone et des framboises fraîches. Elle est croquante et moelleuse à la fois, avec une texture très légère. L'acidité de la framboise contraste à merveille la douceur de la meringue.

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