Bûche praliné, caramel et spéculoos

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Composée d'une mousse pralinée, d'un insert au caramel, d'un croustillant au Spéculoos et d'une base de dacquoise aux noisettes, cette bûche est ornée de sapins et de petits champignons meringués. On y promène volontiers nos papilles... 

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