Phô crevette et tofu express

Un potage léger à base de nouilles : voilà ce qu'est le phô, plat traditionnel du Vietnam. Pour réaliser le bouillon, il n'est pas indispensable d'utiliser des cubes de bouillon spécial phô comme la recette l'indique. Des cubes de bouillon de légume ou de viande de très bonne qualité feront l'affaire. Et si vous n'êtes pas fan des crevettes, sachez que cette soupe peut être également réalisée avec du boeuf, du poulet ou du porc.