Cookies aux pistaches, orange confite et cannelle

Dans la famille des cookies, il y a ceux qui suivent le modèle de son père (au chocolat) et d'autres qui tentent de se démarquer... C'est le cas de ce cookie aux pistaches, orange confite et cannelle. Trois ingrédients qui, réunis, donnent un pèle-mêle de délicieuses saveurs.