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Cookies aux pistaches, orange confite et cannelle
A déguster avec un peu de thé ou un bon chocolat chaud aux épices en regardant tomber la neige !
Ingrédients
- Pour 12 cookies :
- 125 g de beurre 1/2 sel (à température ambiante)
- 125 g de sucre
- 200 g de farine
- 1 cuillère à café de levure
- 1 oeuf
- 15 g d'oranges confites
- 30 g de pistaches
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
Calories
/ personne- 200 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 10 mn
- 20 mn
Préparation
Temps total
20 mn
Préparation
10 mn
Cuisson
10 mn
- 1 Faîtes préchauffer le four à 180°C. Rassemblez dans un récipient la farine, le sucre, le beurre coupé en morceaux, la levure et la cannelle. Mélangez à la main, jusqu’à l’obtention d’un mélange sableux. Concassez grossièrement au couteau les pistaches. Détaillez les zestes d’oranges confites en petits morceaux. Ajoutez les pistaches et l’orange confite à la pâte à cookies. Additionnez également l’œuf et mélangez à nouveau avec les mains.
- 2 Formez des boules de pâtes dans le creux de la main. Déposez-les sur une plaque de cuisson (antiadhésive, recouverte de papier cuisson ou d’un tapis silicone) en veillant à les espacer car la pâte s’étale lors de la cuisson. Aplatissez-les légèrement.
-
Pour finirEnfournez pour 10 minutes de cuisson à 180°C. En fin de cuisson, vos cookies doivent être légèrement dorés. Sortez et laissez refroidir.
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