Fraîcheur d'avocat, marmelade de pamplemousse

Ces dés d'avocat et de pamplemousse parfumés au gingembre, à la ciboulette et au vinaigre de vin, composent cette verrine qui porte bien son nom. Croquant en bouche, ce concentré de fraîcheur est parfait pour affronter la chaleur de l'été.