Cocotte de haricots tarbais,magret de canard, croûte de parmesan aux herbes

N'est-elle pas belle cette cocotte de légumes servie avec un magret de canard saisi à la poêle ? Pour la cuisiner, laisser mijoter dans une casserole des haricots tarbais avec des oignons, du vin, de l'ail et de la pulpe de tomates. Disposez et parsemez de persil et de parmesan râpé. Vous nous en direz des nouvelles !