Tatin aux tomates cerise

"Composées d'une pâte brisée parfumée au thym et garnies de tomates cerises fondantes à souhait, ces petites tartes tatin vous régaleront ! J'ai utilisé un mélange de farine mais vous pouvez très bien utiliser de la farine blanche. J'ai également utilisé une huile parfumée aux herbes mais toute autre huile d'olive fera l'affaire."