Dos de cabillaud à la vapeur

Clémentine, rubriques Maman/Mariage

"La spécialité de ma grand-mère ? Le poisson. Frais. Venant directement du marché de Cabourg. Sous toutes ses formes. Tous les jours quand j'étais en vacances chez elle. Je détestais ça. Tous. Sous toutes leurs formes. Des heures de dispute où elle me "forçait" à en manger. Rien à faire. Aujourd'hui, j'adore le poisson. Tous. Sous toutes leurs formes. Et je regrette de ne pas avoir susavourer ce produit ultra frais, péché le matin même, lors de mon enfance".