Gâteau battu

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Gâteau battu © Contes et Délices
Spécialité picarde qui s'apparente à la brioche, le gâteau battu a la particularité d'être riche en jaune d'oeufs et en beurre ce qui lui donne une texture ultra moelleuse. Cela va se battre pour la dernière miette.  
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