28 recettes de soupes et veloutés aux légumes oubliés Sélections de recettes © Anne-Sophie Lhomme - Charly DeslandesPour donner une petite touche en plus à votre velouté de panais ou autre légume oublié, réalisez une chantilly maison à base de fromage. Miam ! Voir la recette : Velouté de panais & chantilly à la Raclette de Savoie Mon livre : Ajouter la recette Velouté de panais &... Soupe d’orties à l’ail des... Velouté de topinambours au... Velouté sucré-salé panais... Velouté de topinambour au...