Côte de veau rôtie au beurre de sauge, girolles boutons de guêtre sautées au jus

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© Renards gourmets

Pour réaliser cette recette, il faudra vous armer d'un peu de patience... Mais le résultat en vaut la chandelle. La viande est tendre, la polenta crémeuse à souhait, et le beurre de sauge et la sauce aux cèpes, savoureuses.

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