Poularde fermière pochée, crème d'ail et gratin dauphinois par Pierre Augé

© Syndicat national des labels avicoles de France / Pierre Augé / Alexia Roux

Cette année, pour les fêtes, on innove grâce à cette recette originale de poularde fermière Label rouge pochée dans un bouillon au thym, crème d'ail doux et gratin dauphinois imaginée par le chef Pierre Augé.