Ceviche de dorade royale aux agrumes / radis / fenouil / vinaigrette au fruit de la passion

© by D&M pour Plaimont

En voilà une assiette qui ne rendra pas vos papilles indifférentes. Tous les ingrédients du succès sont présents : la douceur de la daurade, l'acidité des fruits de la passion et l'amertume du fenouil et des agrumes. 

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