Cuisiner : Actualités
Tarte aux pommes : pour qu'elle soit fine et bien croustillante, Cyril Lignac a la bonne combine
"C'est l'astuce pour que la tarte fine soit vraiment fine !" - Cyril Lignac nous a soufflé sa technique pour dompter la pâte feuilletée : elle ne risquera plus de gonfler ou de ramollir à la cuisson !
Vous n'aurez peut-être plus le droit de faire ça au restaurant - ça risque d'en agacer plus d'un
C'est officiel : plusieurs pays de l'UE appliquent déjà cette règle et elle pourrait maintenant s'étendre à la France. Un changement qui risque de chambouler certaines habitudes au restaurant…
"La cuisine rustique comme j'aime" - Laurent Mariotte prépare une soupe paysanne venue du Sud-Ouest
Cette soupe emblématique du Sud-Ouest est le remède idéal pour affronter l'automne : c'est hyper réconfortant et ça booste l'immunité ! Le secret ? Un ingrédient incontournable de la gastronomie régionale…
Pas besoin d'acheter un Airfryer si vous avez déjà un Cookeo – il y a une autre solution
Si vous êtes les heureux détenteurs d'un Cookeo, n'allez pas courir les magasins à la recherche d'un Airfryer. Entre nous, il y a une solution bien plus simple…
Pour un cordon bleu maison bien garni et qui se tient, ce chef a trouvé la bonne combine
Comment cuire un cordon bleu sans que la béchamel et le fromage ne s'échappent à la cuisson ? Pour éviter tout risque de débordement, ce chef étoilé a trouvé la parade. C'est tout simple, mais ça fonctionne !
Ces cookies sans four sont prêts en 2 minutes chrono – à tester pour un goûter express
Deux minutes : c'est pile le temps qu'il faut patienter pour croquer dans ce cookie tout chaud. Même pas besoin d'allumer le four…
Un soupçon de cet ingrédient suffit pour dire adieu aux gratins pleins d'eau – plus besoin de précuire les légumes
Un gratin de légumes qui finit les pieds dans l'eau, et le dîner tourne au fiasco. Avec cet ingrédient magique, il restera bien au sec (même sans précuire la garniture).
"Comme celles de La Laitière" : ces petits pots de crème sont très faciles à faire (et tellement meilleurs)
Vous fondez pour les petits pots de crème à la vanille de La Laitière ? Préparez-les maison, c'est simplissime, et autrement bon...
"Je n'y aurais jamais pensé !" - un internaute a testé cette astuce et sa quiche maison n'a jamais été aussi bonne
Vous allez révolutionner vos quiches maison ! Avec l'ingrédient secret de ce chef, votre pâte à tarte sera encore plus savoureuse et deux fois plus croustillante.