Abattis : définition
Que signifie le terme de cuisine "abattis" ? La réponse.
Désigne certaines parties des volailles ou gibiers à plume : gésier, cou, patte, aileron, foie et cœur.
Que signifie le terme de cuisine "abattis" ? La réponse.
Désigne certaines parties des volailles ou gibiers à plume : gésier, cou, patte, aileron, foie et cœur.