Paupiette : définition
Que signifie le terme de cuisine "paupiette" ? La réponse.
Tranche de viande fine que l'on recouvre d'une farce puis que l'on roule avant cuisson. Exemple : paupiettes de veau.
Que signifie le terme de cuisine "paupiette" ? La réponse.
Tranche de viande fine que l'on recouvre d'une farce puis que l'on roule avant cuisson. Exemple : paupiettes de veau.