Le Hákarl

Pourquoi c'est dangereux ? Ce plat traditionnel islandais se compose exclusivement de requin. Or, la chair de ce poisson est réputée pour être toxique du fait de sa forte teneur en acide urique. Il est possible de déguster ce plat à condition que sa préparation soit faite dans les règles de l'art.
Notre suggestion gourmande : Saumonette grillée et son couscous au persil