Quels sont les critères pour avoir une étoile Michelin ?

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Cinq critères sont obligatoires pour obtenir une étoile. Les voici en détails.

  • La qualité des produits
  • La maîtrise des cuissons et des saveurs
  • La créativité du chef dans ses plats
  • La prestation de service sur le long terme
  • Le rapport qualité/prix.

Cependant, d'autres critères sont également pris en considération, tels que l'hygiène, la décoration ou la carte et la cohérence des menus. 

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