Muffins américains

Les muffins anglais sont des petits pains ronds très répandus dans les pays anglo-saxons et tout particulièrement aux Etats-Unis où ils sont servis au petit-déjeuner. Les Américains les recouvrent de beurre, de confiture ou de sirop d'érable. La version salée se cuisine avec des oeufs, du bacon et du fromage. Ils servent également à la confection des oeufs bénédictines recouverts d'un oeuf poché, de charcuterie et de sauce hollandaise.  Coupez-les en deux et toastez-les avant de les déguster.