Plat scandinave

Saumon gravlax © Dominique Guibourg

Saumon gravlax

Plat scandinave traditionnel, le saumon gravlax est en fait mariné dans du sel, du sucre, du poivre et de l'aneth frais. Accompagné de citron, on le sert sur du pain en entrée ou avec des pommes de terre en plat principal.