Faites dorer une belle daurade

Filet de daurade sauce moutarde

Direction le poissonnier pour faire le plein de daurade... Bon pas la peine de le dévaliser, deux filets suffiront pour cette recette. un peu d'échalote, de l'ail, du fumet de poisson et de la crème fraîche et voilà comment se régaler avec du bon poisson et une bonne sauce !