Yannick Alléno, un délicieux regard

Yannick Alléno a grandi le nez dans les casseroles. "Je n'étais pas dans ses jupons mais dans ses casseroles ", se plait-il à raconter à propos de sa mère. Suit un parcours sans faute dans les plus grands palaces de la capitale : le Royal Monceau, l'Hôtel Scribe et le Meurice dont il prendra les fourneaux en 2003. Sa cuisine mêlant le traditionnel au moderne lui vaut une puis deux, enfin 3 étoiles en 2007. Ce parisien d'origine l'est jusque dans l'assiette : Yannick Alléno a ouvert en mars 2012, Terroir Parisien, un bistrot dont les fruits et légumes sont cultivés... sur les toits de Paris. 

 Suivez son actualité sur son site