A la farine de maïs

Millas périgourdin

Vous vous demandez peut-être de quoi est composé ce mystérieux dessert périgourdin... Farine de maïs, amandes, fruits confits et fleur d'oranger en sont les principaux ingrédients. Mais comme le souligne Bernard Dauphin, la recette proposée ici est l'une des innombrables variantes de ce dessert régional.