Les livres qu'on aime en septembre 2011

"Le chocolat qui me fait craquer" de Christophe Michalak

Après nous avoir fait fondre pour ses desserts en 2010, le pâtissier du Plaza Athénée nous remet l'eau à la bouche avec le chocolat qui (l)e fait craquer, publié aux éditions Plon. Au menu : 47 recette 100% chocolatées, du noir au blanc en passant par le lait, pour pâtissiers débutants à confirmés. On y découvre son "yaourt allégé... mais pas en chocolat", un "monsieur patate" chocolaté, un "pudding qui déchire"... Un vrai concentré de gourmandise !