Entortillé

Fusilli lunghi au pistou © Mélissende Dumont

Fusilli lunghi au pistou

Ces pâtes en forme de ressorts s'appellent des fusilli lunghi. Elles sont ici accommodées simplement avec un pistou fait maison (ail, parmesan, pignons de pin, basilic). A déguster avec des copeaux de parmesan.

Pause