Préparation pour cake bio sans gluten de Marlette

Originaire de l'Ile de Ré, la marque bio Marlette proscrit les sucres blancs et les farines raffinées dans ses préparations. La farine de riz constitue par exemple la base du cake sans gluten, issue de la nouvelle gamme que nous avons testée. Une fois la préparation versée dans le saladier, il n'y a plus qu'à ajouter les produits frais (œuf, beurre et lait) en suivant la recette inscrite sur le paquet. Le sucre de canne Rapadura apporte une saveur de caramel et de réglisse au gâteau. Nous avons personnalisé notre cake en ajoutant une banane mûre écrasée à la pâte. Le produit reste cher, mais on peut ensuite s'inspirer de la liste des ingrédients pour le reproduire chez soi.

(18 avril 2013)