Délicieusement mariné

Saumon mariné, fenouil et avocat © Laurence Aulagne
Saumon mariné, fenouil et avocat

Le saumon ainsi préparé cuit légèrement grâce à la marinade au citron et reste cru à coeur pour un effet tartare. Le résultat ? Une entrée fraîcheur des plus agréables.

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