Carpaccio de Ratte du Touquet et dorade, sauce gribiche

© Pomme de terre La Ratte du Touquet - Les Ateliers des Marques

Osez la sauce gribiche, à base d’œufs, de moutarde à l'ancienne et d'huile d'olive, pour accompagner cette recette de pommes de terre et de dorade. Succès garanti !