Un amour de chou

Paris-Brest

Cette divine pâtisserie doit son nom à la célèbre course cycliste éponyme. La boutique du boulanger qui l'a créée se situait sur l'itinéraire de la compétition. Pour rendre hommage à cet évènement sportif, il imagina des couronnes de pâte à choux fourrées de crème pralinée. Vous ne regarderez plus jamais cette pâtisserie en forme de roues de vélo de la même façon !