Après avoir été le glacier officiel de la famille royale à Buckingham Palace et œuvré comme chocolatier pour de grands confiseurs parisiens, Patrice Chapon a décidé d'ouvrir une, puis trois boutiques à son nom à Paris et en banlieue. Lauréat de nombreux prix, il se fait connaître par ses fines décorations, notamment lors des défilés de robes chocolatées du Salon du chocolat.
© Cécile Debise/Journal des Femmes
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