Pyramide épicée au chocolat et ananas

Une base de gâteau moelleux au quinoa et au piment, de la mousse au chocolat au poivre des Antilles, des morceaux d'ananas confits au poivre long, quelques pétales de maïs caramélisés au sirop d'agave et une pincée de tonka... Si ce n'est pas de la pyramide des saveurs, ça !