Akrame Benallal

Akrame, Paris XVIe (75). A 33 ans seulement, le chef Akrame Banallal a conquis sa seconde étoile au guide Michelin, après une première obtenue en 2012. L'Akrame fait ainsi parti des six restaurants auréolés d'une deuxième étoile pour ce millésime 2014. Un jeune chef qui a beaucoup d'appétit : après avoir créé l'Atelier Vivanda, un restaurant-concept en face de son premier établissement, il s'est récemment exporté à Hong-Kong, avec succès. Nul doute qu'on entendra encore parler de cet ambitieux toqué.
©  Akrame