Christophe Adam

Chef, 42 ans

Si son nom a longtemps été associé à la marque Fauchon, Christophe Adam vole aujourd'hui de ses propres ailes. Son palais sucré n'a quant à lui jamais changé, et ce depuis ses 16 ans. Après avoir brillé en tant que chef puis chef pâtissier entre 1996 et 2011 au sein de la pâtisserie de luxe, le Breton se lance dans une nouvelle aventure en solitaire : le snacking sucré. Il créé son concept store, l'Eclair de génie, qui compte actuellement deux boutiques, dans les IVe et XVIe arrondissements de Paris.