Georges Blanc, chef de la Maison Blanc

Dans la famille Blanc, il y a Elisa surnommée la Mère Blanc, Paulette et Georges Blanc. Ce dernier est le premier homme de la famille à avoir pris les commandes des fourneaux de l'auberge familiale située à Vonnas, en plein coeur de la Bresse. Le chef la transforme en un luxueux établissement : la Maison Georges Blanc décroche sa troisième étoile du Guide Michelin en 1981. Dans les années 90, le chef rachète plusieurs maisons et commerces du village pour les transformer en restaurants (L'Ancienne Auberge) et en hôtels (Hôtel Relais & Châteaux Parc & Spa, 5 étoiles), créant ainsi le Village Blanc. La Maison Georges Blanc est aujourd'hui le restaurant le plus anciennement étoilé au monde sans discontinuité, possédant encore ses 3 étoiles.
©  Georges Blanc, Village Blanc