David Toutain, Chef de l'ombre

Pour raconter sans fausse note l'univers des fourneaux, les créateurs de la série ont passé du temps chez de prestigieux chefs dont William Ledeuil, Alexandre Gauthier, Pierre Gagnaire, Mauro Colagreco ou encore Guy Savoy. Ces rencontres leur ont permis d'être "extrêment féconds sur le plan narratif". Visuellement, c'est David Toutain qui a endossé le rôle de conseiller. Gestes, attitudes, état d'esprit : le chef fraîchement étoilé a coaché tous les comédiens pour les transformer en "cuisiniers de fiction". A son contact, la brigade de comédiens s'est soudée pour devenir la brigade du restaurant Le Paris. Pari réussi donc. 
©  CALT / Christophe Charzat