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La mise en boîtes

A la découverte de la fabrication du caviar Sturgeon
Pause
La mise en boîtes

Quelques minutes de repos plus tard, le caviar est directement mis en boîte. Entre l'abattage et la mise en boîte, il ne s'est écoulée qu'une heure.
©  Mariana Gonçalves

Pause
Le rinçage des oeufs
La pesée et le salage
La mise en boîtes
L'affinage
Comment déguster le caviar ?
Mariana Gonçalves
Mariana Gonçalves
14 mars 2018 16:23
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