Bûche Perpétua de Pierre Hermé

Composition : Inspirée de l'oeuvre Spazio di Luce de Giuseppe Penone, cette bûche taillée en chocolat cache en son coeur un biscuit au chocolat imbibé au sirop chocolat, garni d'une ganache et de crème chantilly au chocolat noir Pure Origine Brésil et, de nougatine aux éclats de fèves de cacao. Le tout est déposé sur un sablé infiniment chocolat.
On aime : L'effet surprise et la puissance des saveurs qui devraient enflammer les papilles.
Où la trouver : Dans les boutiques Pierre Hermé (édition limitée)
Prix : Sur demande