Le foodtruck n'est pas un service de livraison traditionnel. Le camion d'Alain ne passe pas à heures fixes et régulières, il propose de faire découvrir des produits dont ils ne possède que de petites quantités : l'idée est avant tout de faire sortir les chefs de leur cuisine et de les mettre en contact avec les producteurs. Un moyen de restaurer du lien social, de faire entrer de l'humain dans la cuisine.
© Cécile Debise/JournalDesFemmes.com
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