Expert dans les domaines de l'hôtellerie, de la restauration et des arts culinaires, Laurent Prosperi dirige une petite équipe de 4 personnes pour l'exploitation du domaine. Il s'est adjoint les précieux conseils de Louis Mitjaville, spécialiste en vigne et en vinification (ses vins ont reçu plusieurs récompenses et notes maximales chez la RVF et Parker) pour la signature d'Art Russe.
© Cécile Debise/Journal des Femmes
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