Le jeune Michel Sarran doit tout à sa mère

Après avoir renoncé aux études de médecine, le jeune Michel Sarran se tourne vers la cuisine et c'est un coup de pouce de sa maman, Pierrette, qui va changer sa vie. Alors qu'elle dîne dans un restaurant tenu par Alain Ducasse, elle demande à parler au chef et lui affirme qu'il lui manque son fils pour que sa cuisine soit parfaite. Un culot qui paie puisqu'Alain Ducasse embauche Michel Sarran comme commis de cuisine. Suivront d'autres expériences exceptionnelles avant qu'il ne se décide à ouvrir son restaurant de Toulouse.