Derrière son côté brut, se cache un grand sensible

Michel Sarran se dit "cash". En 1990, il se fait renvoyer de son poste de chef à Saint-Tropez à cause de son "caractère entier" de fier Gascon, confiait-il à Ouest-France. Derrière ce côté "brut de décoffrage" se cache un homme sensible, au cœur tendre. Dans Top Chef, il n'avait pu s'empêcher de retenir ses larmes devant un candidat évoquant la mort de son père, alors que lui avait perdu sa mère peu de temps avant.