Le manioc

Pourquoi c'est dangereux ? En bouillie, grillé, cuit à la vapeur ou frit... Les manières de cuisiner le manioc sont multiples. Pourtant, il n'en reste pas moins dangereux s'il est mal préparé ou cuit. Pourquoi ? Parce qu'il contient des glucosides cyanogéniques toxiques qui transformés en acide cyanhydrique (que de noms barbares !) qui peuvent entraîner la mort.
Notre suggestion gourmande : Manioc tout simple