Sachets plastiques, boîtes ou bocaux en verre… Il existe de nombreux contenants pour congeler ses aliments. Le plus important ? Qu'ils se ferment hermétiquement. Cela évite que l'air passe et déshydrate ou oxyde les produits. La technique de mettre sous-vide est souvent la meilleure solution.
© Elena Shashkina - 123RF
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