Paul Pairet sera le nouveau membre du jury Top Chef 2020

[Mise à jour le 04 septembre 2019 à 18h59] En juillet dernier alors qu'on apprenait le départ de Jean-François Piège, le mystère planait sur le nom de son remplaçant à venir. Pour cette nouvelle saison Top Chef, Paul Pairet intégrera le jury de l'émission aux cotés d'Hélène Darroze, Michel Sarran et Philippe Etchebest. Un casting qui nous promet encore de belles surprises ! 

Un chef avant-gardiste et audacieux

Né à Perpignan, Paul Pairet a très vite développé son amour pour la cuisine. En 1998, Alain Ducasse le repère et l'envoie au Ritz-Carlton à Istanbul qu'il quittera ensuite pour aller s'installer à Shanghai. Là-bas, il ouvre d'abord deux restaurants "Jade on 36" en 2005 puis "Mr & Mrs Bund" en 2009. C'est trois ans plus tard, à l'apogée de sa réputation internationale, qu'il ouvre son restaurant Ultraviolet. 

Avec cette dernière adresse, Paul Pairet  propose à ses convives une expérience unique à vivre. Organisé autour des sens, son service promet une explosion de sensations, entre saveurs, odeurs et émotions. Son restaurant est composé d'une seule table de 10 personnes, accompagnée d'un spectacle de sons et lumières privé, en communion avec le menu de 20 plats. 

Ce concept avant-gardiste l'amène à obtenir 3 étoiles au Guide Michelin et à apparaître dans la liste des 50 meilleurs restaurants du monde des "World's 50 Best". Malgré cette consécration internationale, le chef reste méconnu en France. Son arrivée dans Top Chef devrait donc l'aider à séduire le public français et lui permettre de transmettre son savoir faire aux candidats de cette nouvelle édition. 

Le jury est donc au complet, il ne reste plus maintenant, qu'à attendre 2020 pour découvrir cette nouvelle saison ! Pour patienter sagement, découvrez tous les secrets et coulisses de l'émission diffusée sur M6.